Я себе позволяю вольности) некоторые виды хлеба, причем, простейшего, пеку четко грамм в грамм. Но в случае с куличами я экспериментировало.
Одним из самых удачных экспериментов был когда я забыло засыпать сахар. Кулич получился сдобным и пышным. Чтобы исправить огрех, я дало ему выстояться...