alenakogotkova
Пообщалась с врачом в отеле на тему диет и моды на кето, отказа от молочки, питьевого режима и всяких промываний антипаразитарных. Посмеялись. Он, кстати, удивился, что в России это такой тренд (отказ от углеводов и молочных продуктов). Словенцы едят мясо, но молочные продукты, зерновые, овощи и фрукты – основа рациона. Уже написала, что творог их – космос. В
@hotelaleksander подают творог от фермера, победителя чемпионата по лучшему творогу. Очень много семей с детьми, и я даже пожалела, что Элину не взяли. По части питания здесь рай.
.
Завтраки. Шведский стол, на котором выбор фермерских сыров, рыба собственного засола, пршут, паштеты, колбаса, ветчина. Много орехов, сухофруктов, семян, хлопьев. Фрукты, ягоды, выпечка. Стол для диетического и веганского питания (батончики, хлебцы, смузи). Отдельно можно заказать горячее: яйца, колбаски, сосиски, сырники, вафли и блинчики. Несколько видов каш тоже под заказ, а не из общего котелка (можно попросить без сахара и на любом молоке или по авторскому рецепту). ☝ Все домашнее и свежеприготовленное! Мне еще не один месяц будет сниться жареный домашний сыр, кукурузная каша и гречневые блинчики, фаршированные грецкими орехами. А вот сырники и вафли - сахарная бомба, хотя сами словенцы удивились, считая их не сладкими. Но, опять, можно попросить без сахара. Отель камерный, гостей немного. Я обратила внимание, что практически все делают индивидуальный заказ. Кому без сахара, кому без соли, кому молоко только козье или масло строго тыквенное. Кстати, масло! Именно здесь производят лучшее в мире тыквенное масло, от одного аромата которого можно сознание потерять.
.
Среди отдыхающих много политиков, известных спортсменов, артистов, бизнесменов, которые едят «только это» и «только так». Поэтому к моей просьбе приготовить оленину в сувиде отнеслись, как будто это стандартный заказ. А как вам сама идея такой клиентоориентированности❓Почему-то в России заметила, что даже мои клиенты стесняются в ресторанах попросить приготовить блюдо каким-то специальным способом. А вы как относитесь к таким просьбам? Был опыт?