alenakogotkova
Итак, достаю из шкафа всех скелетов. Решила быть с вами предельно честной, чтобы не вызывать дополнительных вопросов. Да, я пробовала десерты из меню ресторана отеля. Конечно, это можно было бы назвать гастрономическим интересом. Я все-таки храню в себе кондитера и все волшебство высокого кондитерского искусства меня вдохновляет. Но пробовать десерты давно не хочется. Чувствую только сильную приторность, которую хочется запить чистой водой. Но я намеренно, как профессионал, провела такой эксперимент, чтобы еще лучше понимать своих пациентов, их мотивы, страхи, тревогу. Большинство моих клиентов с успехом выдержали испытание праздниками, но некоторым это далось с трудом. Особенно искушали «угощения мамы» или рестораны Европы.
.
Итак, шутки шутками, но я, правда, останавливалась на том самом кусочке десерта (на кончике чайной ложечки). Мне хватало этого, чтобы оценить вкус, разобрать ингредиенты и сделать свои выводы. Выводы простые: десерты высокой кухни/от хорошего кондитера/те, что я публикую на сайте отличаются качеством ингредиентов и состава. Я вообще не понимаю, как ими можно переедать. Это же целая церемония должна быть, если уж вы едите сладкое. Но я такое сладкое давно не ем (хотя в прошлом сахарный наркоман), как и не ем добавленный рафинированный сахар. Повторюсь, у меня не возникает желание пробовать. Эти десерты для меня – музейный экспонат, не больше. ☝
.
Считаю ли я, что всем нужно отказываться от сахара? Конечно, нет. Не сахар зло и причина ожирения и других заболеваний. Переедание, гиподинамия – вот, в чем проблема. Но так получается, что «благодаря» сахару и изделиям его содержащим, мы перебираем по калориям. Тем более, что у большинства нездоровые отношения с сахаром и зависимость от него. Если думаете, что у вас не так и вы не добавляете сахар в чай и едите мало десертов, то подумайте, где еще укрывается сахар❓Хлеб, бургеры, кетчуп, йогурты и творожные десерты с наполнителями. Даже колбаса, сосиски, консервы и фитнес-хлопья – сахар везде. Поэтому ЗОЖ это не про отказ от сахара, а про умеренность в питании. Как вы решаете проблему «лишних» калорий❓За счёт каких продуктов? Сахар? Хлеб?