У нас в москве в кругу знакомых был чувак- владелец японского ресторана, кстати, хорошего, но в 14 они закрылись из-за санкций. Вот он говорил, что все суши, онигири и етс можно готовить из обычного краснодарского риса. Я и сама в последнее время преуспела в изготовлении этого добра, краснодарский рис не использовала, даже не знаю если ли тут он, но обычный для ризотто отлично лепится.
Фейка же не ищет простых путей, ей нужно все особенное для идеального результата, а там пока найдешь, годы уйдут.... Тяжело быть Алиной.