МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ИЗ МЯГКОГО ТВОРОГА
Доброе утро, мои дорогие! Приятного вам ☕️ А у меня достойная альтернатива пломбиру из магазина. Особенно учитывая состав и отличное соотношение БЖУ. Вместо альбумина можно использовать три сырых яичных белка, а сухое молоко заменить сывороточным протеином.
⠀
Ингредиенты:
Творог мягкий — 200 г
Сухой яичный белок — 12 г
Теплая вода — 85 мл
Молоко 2,5% — 75 мл
Сухое молоко — 40 г
Эритрит (порошок) — 35 г
Экстракт ванили
Приготовление:
Альбумин разводим теплой водой, оставляем на 20–30 минут. Затем добавляем щепотку соли, подсластитель.
Взбиваем до устойчивых пиков на средней скорости миксера, постепенно увеличивая до максимальной. Не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко.
Далее вводим сухое обезжиренное молоко, мягкий творог, ваниль. Разливаем массу по формам, убираем в морозилку на 3–5 часов.
Советы: альбумин можно заменить сырым яичным белком – 3 шт. А сухое молоко – протеином.
Сохраните #alenakogotkova_рецепт. Буду рада, если вам понравится. Ваши реакции — моя награда.
Что сегодня планируете готовить?
