за сыр все таки,ну реально дешевле чем 60р за 100 гр лучше и не брать,я насик,знакомый с сыроделием, из 10л молока выходит максимум 1 кг полутвердго сыра ,плюс закваски,ферменты,созревание (иногда месяцами или годами)специальная температура и влажность,много электроэнергии и воды ,дез средств,труд работников.Что дешевле 600р за кило то скорее всего и не сыр, 600р нижняя граница .Так,что берет она реально дешевый ,думаю даже он уже сырный продукт,с нынешними ценами на молочку.