@чешское лухари, в Перу морских свинок едят (крупную разновидность, называются куи), и что, перуанцы теперь не люди, что ли? Цыгане ежей едят. Голуби (домашние, а не городские помоечные) тоже вполне съедобные (я ело, мне очень понравилось). В общем, куча примеров непривычного для среднероссийского человека рациона))).
Собаки и коты (для многих ещё кролики) — животные-компаньоны, их есть не по понятиям. Крыса — разносчик заразы, её есть тупо опасно. Но нутрия к этим категориям не относится, так чего б её и не сожрать))))