Вообще, люди в турецких провинциях небогато живут, работяги, едят, как тут и написали, обычную калорийную еду, потому что работают круглый год.
кто может, устраиваются в отели, кафешки, в основном, живут, как у нас в сёлах, просто что пейзажи красивше и диковиннее для нас.
Для турков это всё обычно